Recepti

Jeste li već čuli za omiljeni japanski ljetni desert kakigori?

Kakigori je japanska vrsta granite kojoj okus daju voćni sirupi ili čak kondenzirano mlijeko. Ovaj je desert već dugo popularan u Japanu, no sada stiže i na Zapad jer ga je popularni francuski slastičar Pierre Hermé uvrstio u svoju ponudu ljetnih deserata.

Osnovni sastojci od kojih se pravi su led, voćni sirup, kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu.

Kakigori se obično obogaćuje sirupima od jagode, višnje, limuna, zelenog čaja, grožđa, lubenice i slično, a poslužuje se i uz mochi, posipan matcha čajem ili “začinjen” kondenziranim mlijekom. Uz to, kakigori je vrlo fotogeničan pa na Instagramu postoji više od 100 hiljada fotografija ovog deserta. U nastavku pogledajte kako izgleda.