Recept dana: Rolat s kafom

519

Sastojci za koru:

• 3 jaja
• 1 kašičica kakaa
• 3 kašike oraha
• 2 kašike brašna
• 3 kašike šećera

Fil:

• 250 g šećera
• 1 žumanjce
• 2 šoljice jake skuhane kafe
• 250 g margarina

Priprema:

1. Zagrijte rernu na najjače. Umutite tri bjelanjca s tri kašike šećera. Dodajte polako jedno po jedno žumanjce i kakao.
2. Posebno pomiješajte tri kašike oraha i dvije kašike brašna, pa i to dodajte u umućena jaja. Lagano pomiješajte, sipajte u podmazan pleh i pecite kratko na najjačoj temperaturi, a potom smanjite na 150 stepeni.
3. Umutite jedno žumanjce sa šećerom. Dodajte dvije šoljice jake crne kafe i to skuhajte na pari. Kad se fil prohladi, dodajte pjenasto umućen margarin.
4. Ispečenu koru za rolat stavite u vlažnu krpu, nafilujte ga polovinom krema, urolajte, pa rolat premažite drugom polovinom fila. Možete ga posuti zrncima kafe ili mljevenom kafom.