Sastojci:
200 gr naribane mrkve
2 jaja
vanilin šećer
kašika šećera
prstohvat soli
30 gr putera
100 gr tikvinog brašna
2 kašike lanenog brašna
kašičica praška za pecivo
sjemanke tikve
Postupak:
Dvije velike mrkve na sitno naribajte u posudi. Naribanoj mrkvi dodajte dva jaja, šećer i prstohvat soli te sve dobro promiješajte. U maloj posudici ili tavici otopite puter, te ga dodajte u smjesu. U mokre sastojke sada umiješajte suhe, odnosno tikvino i laneno brašno te prašak za pecivo. Tijesto rasporedite u kalupe za muffine, na vrh dodajte malo sjemenki tikve, te sve stavite peći na 180 stepeni oko 15 minuta.