Neizostavna namirnica usvakoj kuhinji je krompir. Može se jesti cijelu godinu i kao pečen i kao kuhan. Za vas smo pripremili nekoliko ukusnih recepata, a vi izaberite koji je vaš favorit.
Krompir rolnice
Sastojci:
400 ml vode
1 kašičica soli
20 g putera
120 g pire krompira u prahu
150 g brašna
100 g suhog mesa
15 g svježeg peršuna
150 g gaude
2 jajeta
brašno
prezla
Priprema:
Vodu stavite da prokuha i u nju dodajte so i puter. Kada voda prokuha, sipajte pire krompir u prahu, promiješajte i za nekoliko sekundi smjesa će zgusnuti. Sklonite s vatre i pire krompir istresite u zdjelu da se ohladi. Dok se pire hladi isjeckajte suho meso i peršun, pa dodajte u pire i sve dobro izmiješajte. Smjesu podijelite na deset jednakih djelova, a svaki dio malo na dlanu istanjite, stavite štapić gaude i zatvorite sa svih strana. Urolajte smjesu i uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i na samom kraju u prezlu. Pržite na umjerenoj temperaturi, a potom ih stavite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće. Zbog gaude poslužite dok je još toplo.
Krompir pločice sa sirom
Sastojci:
500 g krompira
ulje
1 kašičica začinske paprike
1 kašičica suhog biljnog začina
80 g krem sira
1 žumance
60 g gaude
suhi vlasac
Priprema:
Fil pripremite tako što ćete pomiješati krem sir, žumance i krupno izrendanu gaudu. Krompir ogulite i isijecite na kriške debljine oko 7-8 milimetara. Stavite u odgovarajuću zdjelu, poprskajte uljem, pospite biljnim začinom i začinskom paprikom. Sve promiješajte, kako bi se začini sjedinili. Krompir poredajte u pleh obložen masnim papirom za pečenje i pecite na 220 Celzijusovih stepeni oko 25 minuta. Nakon što je pečen, svaki krompir okrenite na drugu stranu, a onda na njega redajte fil i pospite vlascem. Vratite u rernu i pecite na 200 Celzijusovih stepeni ali ovaj put oko 10 minuta. Najbolje bi bilo da poslužite odmah.
Krompir sa suhim mesom
Sastojci:
1 kg krompira
3 glavice crvenog luka
3 kašike ulja
350 g suhog mesa
300 g dimljenih rebara
2 kašičice slatke začinkse paprike
200 ml tople vode
suhi začin
Priprema:
Crveni luk isjeckajte na rebarca i propržite na ulju. Krompir ogulite, isijecite na kriške, posolite te dodajte u proprženi luk . Kad ste sve sjedinili, sve ponovo propržite. Tepsiju premažite s uljem i u nju stavite polovinu pripremljenog krompira, redajte suho meso pa rebra. Drugu polovinu krompira pomiješajte sa začinskom paprikom i stavite preko mesa. Prelijte toplom vodom i pecite sat na 200 Celzijusovih stepeni.
Informacija više
Krompir obiluje vitaminom C, manganom, fosforom i pantotenskom kiselinom. Također, veoma povoljno utječe na zdravlje cjelokupnog ljudskog organizma