286
Nedovoljan unos lisnatog povrća može imati negativan utjecaj na zdravlje, sugeriše istraživanje provedeno uz sudjelovanje 766 tinejdžera, koje je sprovela kompanija Health Day.Ispitanici koji su konzumirali najmanje hrane bogate K vitaminom (npr. špinata, kupusa ili zelene salate) su imali trostruko veći rizik za povećanje lijeve klijetke.
Ovakve promjene su najčešće prisutne kod odraslih osoba s hroničnom hipertenzijom, naglašavaju američki naučnici s Augusta University. Posljedica je smanjenje učinkovitosti rada srca. Ranije studije su pokazale kako vitamin K ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi i održavanju zdravlja kostiju.