Mnogi imaju pogrešnu percepciju da je zdrava hrana skupa i da za njenu pripremu treba mnogo vremena, međutim, i za malo novca vrlo brzo se može pripremiti ukusan i kvalitetan obrok. Donosimo vam nekoliko ideje za zdrave i ukusne obroke koji će vam pomoći pri obnavljanju energije, ali i biti smjernica kako se hraniti u procesu mršanja
PEKTIN
SASTOJCI:
- 1 jogurt
- 1 kašika jabučnog pektina
- 1 kašika meda
- 50 grama sjeckanih oraha
- pola kašike cimeta
- 30 kapi propolisa
- 3 kašike zobene kaše
- suho voće po izboru
PRIPREMA:
- Noć prije konzumiranja pomiješajte jogurt i jabučni pektin, te ostavite u frižideru da se pektin poveže. Možete ovo učiniti i ujutro, ali onda ćete morati čekati da se pektin rastvori.
- Ujutro dodajte ostale sastojke i sve pomiješajte. Neka malo odstoji da se povežu sastojci i rastopi zobena kaša.
DOMAĆI PEKTIN
Treba vam 1 kg organskih jabuka i 2,5 dl vode. Jabuke operite, odstranite peteljke i plodove narežite na manje komade. Stavite 2,5 dl vode u lonac i vodite računa o tome da pektin mora u najkraćem vremenu postići visoku temperaturu, inače će se raspasti. Kuhajte na umjerenoj vatri 30 minuta. Potom miješajući nastavite kuhati dok se masa ne zgusne. Ocijedite kroz cjediljku i odmah smjesu pektina spremite u steriliziranu teglu.
ĆUFTE SA ŠPINATOM
SASTOJCI:
- 1 kg špinata
- 1 jaje
- prstohvat soli
- prstohvat bibera
- 2 kesice parmezana
- svježi začini po želji
- malo krušnih mrvica
PRIPREMA:
- Blanširajte špinat i ocijedite ga, nasjeckaje i ohladite. Zatim dodajte sve sastojke osim mrvica i ostavite od 20 do 30 minuta na hladnome.
- Kad se ohladilo, oblikuje po želji i lagano pritisnite, uvaljate u krušne mrvice i pržite kratko (2-3 minute sa svake strane) na srednje jakoj vatri, u malo više ulja.
- Uz to servirajte umak, kojem je baza grčki jogurt,u kojeg stavite so, biber i kopar. Možete dodati i orašaste plodove po želji, naprimjer, pistaciju.
RUM KUGLICE
SASTOJCI:
- 5 supenih kašika različitih pahuljica (ječmene, zobene, sojine, pšenične)
- orašasti plodovi
- razno suho voće (dodajte količinu po želji)
- pola litre mlijeka
- 2 kašike meda
- kakao
- rum
PRIPREMA:
- Kuhajte pahuljice i suho voće samo pet minuta u mlijeku. Ostavite da još malo nabubre otprilike 15 minuta. Nakon toga ih procijedite i ubacite u blender, te dodajte ostale sastojke i izmiksajte ih.
- Ukoliko smjesa bude prečvrsta dodajte još mlijeka, a ako bude premekana, dodajte još pahuljica ili orašastih plodova.
- Od smjese pravite male kuglice koje možete uvaljati u rogač ili mljevene orašaste plodove. Ukoliko volite kokos, cimet ili rogač, možete kombinirati i ove namirnice umjesto ruma i kakaa i dobit ćete odlične ukusne kolačiće.
- Ovaj kolač ne mora biti u obliku kuglica. Možete ga jednostavno izliti u tepsiju i poravnati, pa kada se isuši na sobnoj temperaturi ili frižideru, sjeći u kocke kao kolač.